Aula de cortar bife

Disse o patrão:
Assim é que é!
Corta-se ao meio,
Vira-se à esquerda.
Pele p’ra um lado
Carne p’ró outro.

Pões ao contrário,
Vira-se à esquerda
Tiras o nervo
Já está maior.
(Aperta as calças
Homem do diabo!)

Isto aqui não é um nabo.
Assim é que é,
Espreguiça a carne
Nesse molhinho!
Vês o tamanho
De um naco de carne?